Apakah Susu Emas Hidup sampai Hype Kesehatan?

Anda mungkin pernah mendengar tentang minuman trendi baru yang disebut susu emas (juga dikenal sebagai latte kunyit) bermunculan di kedai kopi favorit Anda. Susu emas mungkin memiliki hari di bawah sinar matahari, tetapi bagi sebagian orang, ini adalah minuman tradisional selama beberapa dekade.

Apakah Susu Emas Hidup sampai Hype Kesehatan?
Apakah Susu Emas Hidup sampai Hype Kesehatan?

Apa itu susu emas?


Susu emas, atau haldi doodh, adalah minuman tradisional India yang dibuat dari susu dan kunyit. Kunyit adalah bumbu yang memberi susu warna emas.

Susu - jenis apa pun yang Anda suka (sapi, almond, kelapa, kedelai, dll.) - adalah wadah untuk mengonsumsi kunyit rempah populer, yang telah lama dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit dan dikenal sebagai anti-manjur. makanan radang. Paling sering susu emas digunakan untuk membantu mengatasi masalah pencernaan, masuk angin dan sakit tenggorokan.

Sejarah Susu Emas


Meskipun tidak diketahui berapa lama susu emas telah dikonsumsi, reputasinya sebagai bantuan kesehatan di India mendahului popularitas arus utama saat ini. Ini telah digunakan selama berabad-abad di dapur India dan secara teratur dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa.

Buku "Obat Herbal" menunjukkan bahwa kunyit telah digunakan di India selama lebih dari 4.000 tahun. Sebagian besar kunyit yang dikonsumsi di seluruh dunia berasal dari India, dan orang India mengonsumsi 80 persen dari apa yang mereka hasilkan. Kunyit juga tumbuh di Asia dan Amerika Tengah.

Fakta Gizi untuk Susu Emas


Satu cangkir susu emas, dibuat dengan susu rendah lemak dan sedikit kunyit, akan memberikan nutrisi berikut:

  • Kalori: 130
  • Lemak: 5 gram
  • Protein: 8 gram
  • Sodium: 125 miligram
  • Gula: 12 gram sebagai laktosa, gula alami yang ditemukan dalam susu
  • Karbohidrat: 12 gram

Manfaat Kesehatan Susu Emas


Kunyit telah lama dipelajari untuk manfaat kesehatannya. Ini tinggi dalam polifenol yang disebut curcumin, yang merupakan komponen yang bertanggung jawab untuk semua hasil kesehatan yang positif. Meskipun kebanyakan orang percaya bahwa semua manfaat kesehatan dari susu emas berasal dari kunyit, ada beberapa manfaat dari susu juga!

Baik susu susu dan kunyit telah diteliti secara independen dan ekstensif untuk peran mereka dalam kesehatan. Saat digabungkan, keduanya menciptakan duo nutrisi yang kuat. Berikut adalah beberapa manfaat susu emas yang terbukti.

1. Manfaat Kesehatan Kunyit


Kunyit (khususnya curcumin) sangat bagus dalam memerangi dan mencegah peradangan. Dan sementara itu istilah buzzy akhir-akhir ini, penting untuk mengetahui apa artinya itu.

Orang dengan berbagai kondisi kronis - termasuk radang sendi, alergi dan penyakit Celiac, penyakit autoimun seperti lupus, penyakit radang usus dan penyakit Crohn - mengalami peradangan sistemik dalam tubuh, yang sering kali dapat menimbulkan rasa sakit (seperti dalam kasus rheumatoid arthritis) .

Dan salah satu manfaat kesehatan utama dari kurkumin terletak pada kemampuannya untuk mengurangi peradangan pada tubuh. Sebuah ulasan pada tahun 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Foods menyimpulkan bahwa ekstrak kunyit berhasil mengurangi rasa sakit dan peradangan pada subjek dengan osteoarthritis, dan hasilnya mirip dengan ibuprofen. Sementara kunyit tidak dapat menyembuhkan kondisi ini, pengurangan peradangan dapat membantu penderita mengelola gejala.

Susu emas juga bisa menjadi cara untuk mengurangi jumlah kuman di mulut Anda. Penelitian yang sedang dilakukan sedang dilakukan pada sifat anti-inflamasi dan antimikroba dari kunyit untuk perawatan gigi. Metode tradisional untuk mengobati sakit gigi, radang gusi dan bau mulut mungkin memiliki efek samping bagi orang-orang tertentu, dan sementara lebih banyak orang yang beralih ke cara alami untuk membantu mengobati masalah gigi, kunyit bekerja untuk beberapa orang.

Sebuah studi pada 2017 di Journal of Indian Society of Periodontology menemukan bahwa pembilasan mulut curcumin menurunkan peradangan yang disebabkan oleh gingivitis dan sebanding dengan obat kumur chlorhexidine, perawatan pembilas mulut standar. Ini juga terbukti mengurangi jumlah bakteri di mulut yang dapat menyebabkan bau mulut. Jadi desak susu emas Anda: Anda mungkin bisa membantu mulut Anda.

2. Manfaat Kesehatan Susu


Susu emas juga bisa menjadi bagian dari kegilaan penurunan berat badan berikutnya. Susu perah mengandung fosfolipid, dan ini dapat membantu tubuh menyerap kunyit secara lebih efektif, penelitian 2015 di European Review for Medical and Pharmacological Sciences bersama-sama.

Produk-produk susu telah terbukti memfasilitasi penurunan berat badan karena protein berkualitas tinggi dan promosi perasaan kenyang, menurut ulasan 2016 di Food & Nutrition Research.
Obesitas sering ditandai dengan peradangan kronis, yang merupakan penyebab utama di balik banyak masalah yang berasal dari obesitas.

Curcumin saat ini sedang dipelajari sebagai bantuan anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi efek obesitas dan mungkin mengurangi lemak yang tersimpan dalam tubuh, menurut penelitian 2017 dalam Ilmu Nutrisi dan Ilmu Makanan Preventatif.

3. Manfaat Kesehatan Tambahan Susu Emas


Susu emas jelas baik sekali sepanjang hari, tetapi juga bisa menjadi minuman favorit Anda setelah berolahraga. Susu memiliki campuran ideal hidrasi, karbohidrat, protein, lemak dan mineral yang sempurna untuk mengisi kembali tubuh Anda setelah latihan keras. Tambahkan sifat anti-inflamasi kunyit dan Anda akan segera pulih.

Sebuah studi tahun 2018 yang diterbitkan dalam Nutrients mempelajari atlet wanita dan menemukan susu sebagai minuman pemulihan yang efektif karena mengurangi kehilangan otot setelah berlari dan melompat.

Dan sebuah penelitian pada tahun 2017 yang diterbitkan dalam Foods menunjukkan kunyit dapat membantu meringankan nyeri otot akibat olahraga. Ini kemungkinan besar disebabkan kemampuannya untuk melawan peradangan. Jadi, jika Anda mencari sesuatu yang rasanya enak dan dapat membantu tubuh Anda pulih setelah berolahraga, jadikan susu emas sebagai pilihan Anda.

Resep Susu Emas


Susu emas tradisional sangat mudah dibuat. Biasanya dibuat dengan cepat untuk membantu meringankan gejala tertentu, ia tidak memiliki semua lonceng dan peluit yang biasa Anda gunakan dalam minuman mewah lainnya (seperti smoothie pagi Anda).

Itu juga dapat dikonsumsi panas atau dingin. Jika disajikan hangat, panaskan susu ke suhu minum - tidak mendidih - dan kemudian tambahkan sejumput kunyit dan aduk. Kadang-kadang, beberapa orang menambahkan ghee dalam jumlah kecil (setengah sendok teh) untuk membantu melapisi dan meredakan sakit tenggorokan.

Dan karena banyak kunyit yang Anda makan tidak terserap dalam tubuh, menambahkan lada hitam ke dalam susu emas dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerapnya sebanyak 2.000 persen, menurut penelitian 2017 dalam jurnal Foods.

Untuk meningkatkan kelezatan atau hanya menambahkan beberapa variasi pada susu emas Anda, perasa lain dapat ditambahkan, seperti yang berikut:

  • Madu
  • Kayu manis
  • Jahe bubuk
  • Minyak kelapa bukannya ghee
  • cabe rawit
  • Lada hitam


Kewaspadaan Susu Emas


Kabar baik! Tidak ada efek samping yang diketahui dari mengonsumsi susu emas secara teratur, dan FDA mengklasifikasikan kunyit sebagai GRAS (umumnya dianggap aman). Jika Anda memiliki intoleransi laktosa, Anda akan ingin memilih opsi nondairy saat menikmati susu emas.
Jika Anda minum susu emas dalam jumlah besar (beberapa cangkir setiap hari), ada baiknya menyebutkannya ke dokter. Terutama, jika Anda menggunakan obat pengencer darah, kunyit dalam jumlah besar dapat mengganggu jenis obat tersebut.

Jumlah kunyit yang digunakan dalam susu emas sangat kecil, dan kemungkinan mengonsumsi terlalu banyak rempah-rempah ini jarang terjadi, jadi aman untuk memiliki lebih dari satu porsi dalam sehari, asalkan sesuai dengan makanan Anda saat ini. Nikmati!

0 Response to "Apakah Susu Emas Hidup sampai Hype Kesehatan?"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel